【豚ロースの和風サラダ仕立て】〜生姜焼きをサラダと一緒に！〜




　【豚ロースの和風サラダ仕立て】　
〜生姜焼きをサラダと一緒に！〜

src= 　　【材料】２人分　
・豚ロース…300ｇ
・椎茸…２個
・ナス…１本
・レタス…４枚
・キュウリ…１本
・ベビーリーフ…少々
・玉葱1/2個
・醤油・しょうが
・出汁・にんにく　
※基本的に目分量で、
料理していますので… 　　

�‐潴�と出汁に玉葱のみじん切りとおろした生姜・にんにくを入れる
��豚ロースと輪切りにしたナス、椎茸を�，膨劼厩�む
��フライパンで�△鮠討�、火が通ったら残りの汁を入れてひと煮立ち
�い�皿にレタスをひき、千切りにしたキュウリをのせ、�い鮟舛瓦販�し込むように盛る
�ズ埜紊縫戰咫璽蝓璽佞鮖兇蕕靴討任�あがり！

■エピソード
おかずを作って、サイドメニューも作って、汁物にサラダに小鉢の用意…。たまには１皿でもおさぼりしたいものです。ってことで、メインとサラダを兼ねたメニューにしようと作ったのがコレ。イメージ的には、冷しゃぶサラダですかね。

■テイスティング
生姜醤油にニンニクと玉葱がスパイスとなり、サッパリながらも力強い味。肉汁が染み出した汁でひたひたになったレタスと、ほのかにシャキッと歯ごたえの残ったキュウリが、庶民にはたまらない（＾＾）上に散らしたベビーリーフたちも、素材だけの味で楽しめます！ご飯がすすみましたよ♪

■オススメシーン
生野菜があまり得意でない人にもイイ。レタスもキュウリも特に野菜に火を通したわけではないのだが、肉汁のあたたかい汁でしたたると、ちょっとした温野菜風に。

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元記事URL : http://sangodebusenki.blog81.fc2.com/blog-entry-531.html

執筆者 みぃさん

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