カンタン&せつやくレシピ

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節約レシピ｢かぼちゃのコンソメ煮」

★かぼちゃのコンソメ煮★

★材料★

かぼちゃ　1/2個
ベーコン　２枚
パセリ　　適量
コンソメ　１個
砂糖　　　小さじ２
醤油　　　小さじ１

★作り方★

【１】かぼちゃは一口大に切り、ベーコンは短冊切りにします。

【２】鍋にオリーブオイルを敷き、ベーコンを炒め軽い焦げ目がついたら
　　　かぼちゃ、白ワイン、砂糖の順に加え、また軽くいためます。

【３】砂糖が全体に絡まったらかぼちゃが浸る程度に水を加え
　　　コンソメを加えて中火で煮込みます。

【４】沸騰しだしたら弱火にし、醤油を加え
　　　かぼちゃに火が通るまで煮込みます。

【５】お皿に盛ってみじん切りにしたパセリを散らして出来上がり♪

☆さて今日はかぼちゃの煮物♪まだまだ美味しい季節ですよね＾＾
　でもかぼちゃって和風に煮ると飽きちゃうし・・・。
　次の日残っても食べたくなかったり･･･。
　
　でもね、洋風煮にするといつもと違った味が楽しめるほかに
　残っても活用法がたっぷり♪

　今日はこのかぼちゃの洋風煮の変身術をお教えします＾＾

　さて、次の日残ってしまったかぼちゃ煮・・・まずは旦那さんのお弁当に。
　このまま入れてはいけませんよ～。
　洋風に煮込んでるので少し荒くつぶして、マヨネーズで和えて

　｢かぼちゃサラダ」

　にしましょう＾＾
　ほらね♪もう一品できた！
　
　まだ残ってますか?じゃあ、私たちのランチにしましょう♪
　
　美味しいおやきの種になりますよ

　かぼちゃ煮は潰してピザ用チーズを加えておきます。
　小麦粉２００gに水１００ccを加えてよくこね、
　冷蔵庫で２０分ほど寝かしたら
　８等分にして薄く延ばしてかぼちゃを包みます。

　フライパンにサラダ油を引いてこんがり両面焼けば出来上がり＾＾

　もちろんこれ以外にも

　かぼちゃコロッケ・・グラタン・・シチューに加えても全然大丈夫♪　
　とにかく便利なかぼちゃの煮つけ。
　そのまま冷凍もできるのでお弁当にも重宝しますね＾＾

　と･言うわけでたくさん作ればたくさん広がる洋風煮。
　ぜひ一度作ってみてください♪

　
かぼちゃを煮るならル･クルーゼ♪
ココットロンド（正規輸入品） 20cm
煮物に最適＾＾ル･クルーゼのココット。
ホーローなので熱伝導もいいし美味しく仕上がりますよ。

サイズもイロイロ。一つあると便利ですね＾＾
パンプキンキャセロール

センセーションココットオーバル

ソースパン　オレンジ

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Last updated February 22, 2007 08:18:11
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